Calcio: Un macronutriente secundario.

Calcio

El Calcio en las Plantas

El Calcio se encuentra en una concentración muy considerable en la corteza terrestre, hace el número 5 entre todos, con aproximadamente el 3,5%, encontrándose en forma de rocas carbonatadas y sulfatadas como la caliza o el yeso, fluorita, etc.

Es un llamado macronutriente secundario para las plantas junto con el magnesio, esto tiene que ver con la cantidad requerida generalmente por la planta, no con su importancia.

La absorción del calcio por parte de la planta se realiza de forma pasiva, y depende de la humedad en el suelo y la transpiración de la planta.

Condiciones de alta humedad, frío y por tanto baja transpiración hacen que las plantas presenten deficiencias en este elemento.

El calcio se transporta por toda la planta, movilizándose a través del xilema junto con el agua, aunque una vez instalado en los tejidos presenta poca movilidad.

Las funciones principales del calcio. 

epidermis, calcio en la planta

Las funciones más importantes del calcio en las plantas tienen que ver con la estructura de la pared celular manteniéndola unida e interviniendo en la resistencia a enfermedades por la integridad de la pared, junto con el potasio regula la actividad de los estomas por lo tanto influye en el intercambio gaseoso.

Por otro lado interviene en la calidad del fruto, además protege a la planta del choque térmico por altas temperaturas, entre otras funciones.

La ausencia de calcio en las plantas se manifiesta primero en los tejidos jóvenes y en los frutos e incluye los siguientes síntomas:

  • Clorosis, que deriva en necrosis en frutos y hojas jóvenes.
  • Deformaciones en las hojas, como arrugas u hojas partidas.
  • Crecimiento deficiente de las raíces.

Un exceso de Calcio influye en la concentración de algunos nutrientes en la planta como el Potasio y el Magnesio, produciéndose síntomas de carencia de estos elementos.

Los niveles más adecuados en suelo están entre 1500 y 4000 mg/Kg de calcio asimilable. El límite superior no implica toxicidad, pero si puede haber bloqueos de otros elementos como el magnesio o el potasio.

En cuanto a la concentración foliar depende de la planta, en olivar el óptimo va de 1 al 2,5 % del peso en seco de la hoja, 3-5,5 % en naranjos, 2-3 % en almendros o pistacho 1,3-4 %.

Si se ha constatado un déficit de calcio en una analítica de suelo o foliar, debemos corregir esta situación mediante un abonado con fertilizantes minerales u orgánicos, la forma de aplicación y las cantidades deberán establecerse teniendo en cuenta estas analíticas y el tipo de cultivo, de terreno, y el clima de la zona.

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La importancia del Potasio (K)

Suelo agrícola-Potasio

LA IMPORTANCIA DEL POTASIO EN LOS SUELOS

Es un macronutriente fundamental para las plantas, las cuales lo requieren en grandes cantidades, solo superado en algunas ocasiones por el nitrógeno.

El Potasio se encuentra en una concentración considerable en la corteza terrestre, hace el número 7 entre todos, con aproximadamente el 2,59%, encontrándose en rocas que contienen feldespatos las cuales se descomponen en minerales de arcilla. Dentro de las arcillas hay tipos de ellas como las illitas y las esmectitas (arcillas expansivas) que contienen mayor cantidad de potasio.

Potasio del Suelo Agrícola

La absorción del potasio por parte de la planta depende de algunos factores como son la humedad y la temperatura del suelo. Si bajan estas variables la asimilación del elemento también se ve perjudicada.

El potasio se ubica por toda la planta, movilizándose fácilmente de una parte a otra.

Las funciones más importantes del potasio en las plantas tienen que ver con multitud de procesos, entre ellos:

  • La regulación de la apertura de los estomas por lo que regula el intercambio gaseoso (toma de dióxido de carbono y por tanto crecimiento), la falta de potasio aumenta el peligro por estrés hídrico debido a que no puede regular la apertura de los estomas escapando la humedad a través de ellos (evapotranspiración).
  • La activación de enzimas, también incrementa el tamaño y la calidad de las flores y frutos e interviene en la formación de algunas proteínas, entre otras muchas cosas.

La ausencia de potasio en las plantas se manifiesta con síntomas como:

  • Clorosis en hojas adultas, que deriva en necrosis en ápice y bordes de la hoja.
  • Consecuencias de estrés hídrico como defoliaciones intensas o falta de turgencia en la planta.
  • Frutos de menor tamaño, color y cantidad.

Un exceso de potasio influye en la concentración de algunos nutrientes en la planta como el Calcio y el Magnesio, produciéndose síntomas de carencia de estos elementos.

Los niveles más adecuados en suelo están entre 150 y 250 mg/Kg de potasio asimilable.

El límite superior no implica toxicidad, pero si puede haber bloqueos de otros elementos como el magnesio o el calcio.

En cuanto a la concentración foliar depende de la planta, en olivar el óptimo va de 0,8 al 0,3% del peso en seco de la hoja, 0,7-1 % en naranjos, 1-1,5 % en almendros o pistachos 1,8-2 %.

Si se ha constatado un déficit de potasio en una analítica de suelo o foliar, debemos corregir esta situación mediante un abonado con fertilizantes minerales u orgánicos, la forma de aplicación y las cantidades deberán establecerse teniendo en cuenta estas analíticas y el tipo de cultivo y de terreno, ya que en algunos suelos no sería adecuada la fertilización directamente al suelo.

Debemos tener en cuenta que si nuestra finca posee un nivel de potasio medio o alto las dosis que se aplicarían son las que extraiga anualmente nuestro cultivo, es decir, el objetivo es mantener la fertilidad del suelo, contando también con las perdidas por lixiviación debido a la alta movilidad del elemento. Si la concentración es baja debemos, aparte de restituir la extracción del cultivo, ir restableciendo la fertilidad del suelo. Además de ello, la dosis debe ser mayor si la textura de nuestro suelo es arcillosa.

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El Fósforo

EL FÓSFORO EN LAS PLANTAS Y EL SUELO

Se trata de un elemento fundamental para el normal desarrollo de las plantas, formando parte de los llamados macronutrientes, aunque su demanda es menor a la del nitrógeno, potasio o calcio. 

El fósforo se ubica por toda la planta, especialmente en los tejidos jóvenes y en los órganos de reserva.
En una hectárea de terreno suele haber unos 10.500 Kg de fósforo en forma asimilable, aunque una pequeña parte de él (sobre 1 Kg) es directamente aprovechable por las plantas, el resto va incorporándose o saliendo del ciclo del fósforo dependiendo de las condiciones ambientales del suelo.

Las funciones más importantes del fósforo en las plantas son:

  1. Como componente de las membranas celulares
  2. Componente de las enzimas que almacenan y transportan la energía obtenida por la planta en la fotosíntesis para realizar los procesos metabólicos (ADP, ATP, NADPH)
  3. Forma parte del material genético (ADN y ARN) y por lo tanto es fundamental en la división celular y el crecimiento de la planta

Siendo muy importate para el correcto es desarrollo de las raíces.

La carencia de fósforo en las plantas se manifiesta con síntomas generales como:

  • Retraso en la floración.
  • Hojas con manchas rojizo oscuro (casi siempre hojas jóvenes).
  • Clorosis y posterior necrosis en hojas adultas.
  • Baja producción de frutos y semillas.
  • Menor desarrollo de las raíces.

Un exceso de fósforo influye en la concentración de algunos micronutrientes en la planta como el Zinc y el Manganeso

Los niveles más adecuados en suelo están entre 14 y 30 mg/Kg de fósforo asimilable, no obstante, deberíamos tener en cuenta el cultivo, ya que hay algunas plantas más demandantes de este elemento.

En cuanto a la concentración foliar depende de la planta, en olivar el óptimo va de 0,09 al 0,3% del peso en seco de la hoja, 0,1-0,16% en naranjos, 0,1-0,3% en almendros o pistacho 0,14-0,17%.

Si se ha constatado un déficit de fósforo en una analítica de suelo o foliar, debemos corregir esta situación mediante un abonado con fertilizantes minerales u orgánicos, la forma de aplicación y las cantidades deberán establecerse teniendo en cuenta estas analíticas y el tipo de cultivo.

Debemos tener en cuenta que si nuestra finca posee un nivel de fósforo medio o alto las dosis que se aplicarían son las que extraiga anualmente nuestro cultivo, es decir, el objetivo es mantener la fertilidad del suelo. Si la concentración es baja debemos, aparte de restituir la extracción del cultivo, ir restituyendo la fertilidad del suelo. Además de ello, la dosis debe ser mayor si la textura de nuestro suelo es arcillosa.

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Importancia del Nitrógeno en el Suelo y la Hoja

NITRÓGENO. CONCENTRACIONES ADECUADAS EN SUELO Y HOJA

El nitrógeno proviene mayoritariamente de la fijación del mismo procedente de la atmosfera (78 % de la composición del aire de la tierra), ya que las rocas apenas contienen este elemento en su composición. Las formas en las que el nitrógeno llega al suelo de forma natural es a través de la lluvia, los microorganismos fijadores de nitrógeno y la materia orgánica en descomposición.

Por todo ello, podemos determinar que la mayoría del nitrógeno presente en el suelo (90-95%) está en forma orgánica, no directamente asimilable por las plantas, debe mineralizarse pasando a formas que las plantas puedan tomar (ion nitrato e ion amonio).

Todo ello forma parte del denominado “ciclo del nitrógeno” que son las transformaciones, entradas y salidas del nitrógeno en la naturaleza. Como entradas están la aportación del agua (riego y lluvia), la fijación de los microorganismos, la mineralización de la materia orgánica o el abonado realizado. Como salidas del sistema están la lixiviación, volatilización, inmovilización, etc.

 

Nitrógeno en la Hoja
Nitrógeno en el Suelo

Las funciones del nitrógeno en la planta son muy importantes, entre otras, forma parte de las proteínas (a través de los aminoácidos) y por lo tanto parte fundamental de muchas enzimas, también los ácidos nucleicos (bases nitrogenadas del ADN y ARN), fundamental en la síntesis y composición de la clorofila y en la creación de hormonas vegetales. Todo ello lo hace un elemento esencial para el crecimiento vegetativo de las plantas.

No obstante, para el adecuado desarrollo, la concentración de nitrógeno en los tejidos vegetales y en el suelo, debe de estar en unos valores determinados, ya que una concentración baja incide en el adecuado desarrollo de la planta. Además de ello, una concentración alta puede derivar en problemas originados en un excesivo crecimiento de los brotes, como el aumento de la susceptibilidad a los ataques de plagas y enfermedades o a las heladas.

Las concentraciones en suelo deben de estar entre 0,1 y el 0,4 % y la relación entre la materia orgánica y el nitrógeno presentes en el suelo ha de encontrarse en una horquilla entre 8 y 14.

En cuanto a la concentración en hoja la cantidad es diferente respecto a la especie vegetal analizada, así en el olivar ha de estar entre el 1,5-2% del peso seco de la hoja, en la vid entre 2 y 2,8%, en almendro desde 2,2 a 2,5% o en el pistachero entre 1,9 y 2,9%.

La manera de corregir deficiencias en este elemento es mediante la fertilización con abonos nitrogenados minerales u orgánicos (al suelo o vía foliar) o mediante la adición al suelo de materia orgánica fresca (estiércoles, restos vegetales del cultivo, etc) o ya humificada, la cual va añadiendo nitrógeno al suelo.

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Metodología de Toma de Muestras de Agua de Riego

agua de riego

TOMA DE AGUA PARA ANÁLISIS DE RIEGO

RECOMENDACIONES PARA LA TOMA DE UNA MUESTRA DE AGUA DE RIEGO

Para evaluar la aptitud del agua de riego se requiere tomar una muestra de la misma y su envío al laboratorio para su análisis. Normalmente la responsabilidad de tomar la muestra recae en el agricultor,  de ahí que sea conveniente no olvidar los siguientes consejos:

El envase ha de ser de vidrio o plástico. Debe estar limpio y que no haya contenido alguna sustancia previa que pueda enmascarar el resultado del análisis. En el caso de un análisis ordinario bastarían con 1 ó 1,5 litros de agua.

En el caso de aguas corrientes se deben muestrear varios puntos, a medio fondo y nunca en lugares donde la corriente no sea normal. Estas submuestras se mezclarán para obtener la muestra final que se enviará al laboratorio.

  • En pozos es conveniente arrancar el grupo de bombeo y esperar varios minutos antes de la toma de muestra.

Cumplimentar el escrito de remisión donde se refleje la siguiente información: procedencia, persona que hace el envío, aprovechamiento del agua, tipo de análisis que se solicita, etc.

Con el agua de riego podemos conocer su aptitud para emplearla sobre nuestras plantas. Los análisis que se realizan pueden ser químicos, microbiológicos y/o de fitopatógenos. 

agua de riego

ENVASE

El volumen ideal es de 1 - 1,5 litros. En caso de requerirse parámetros microbiológicos, el envase debe ser estéril.

temperatura agua riego

CONSERVACIÓN

En caso de que se vayan a realizar análisis microbiológicos, hay que conservar la muestra en frío. En caso contrario, no es necesario.

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Metodología de Toma de Muestras Foliares

Toma de muestras foliares

Cómo realizar una correcta toma de muestras para el análisis foliar.

Es fundamental para el desarrollo de la planta como para la obtención de cosechas de buena calidad que nuestras plantas mantengan un nivel adecuado de nutrientes. Esto además va a ayudar a que se encuentren más fuertes a la hora afrontar plagas y/o enfermedades.

Con el análisis foliar podremos conocer el estado nutricional de las plantas y así ajustar un programa de fertilización acorde a las necesidades particulares. Además, es una herramienta que nos permite detectar posibles carencias cuyos síntomas aún no sean visibles, excesos de nutrientes y daños propios de la edad de la hoja que pueden dar lugar a síntomas similares.

El análisis foliar debería realizarse todos los años, lo que nos permitirá conocer la evolución de nuestras plantas, comparando los resultados obtenidos tanto con los niveles de referencia establecidos. Es fundamental establecer un procedimiento para la toma de muestras, ya que es fundamental si queremos realizar dicha comparativa.

SELECCIÓN DE LAS UNIDADES DE MUESTREO

Para determinar el número de muestras que deben tomarse en una plantación se tendrá en cuenta tanto la diversidad del suelo como la del arbolado.
La plantación se dividirá en subparcelas con las mismas características en cuanto a suelo (color, textura, profundidad, etc.).
Normalmente, se tomará una muestra de hojas de cada una de estas subparcelas.

Selección de los árboles para tomar una muestra

En este momento tenemos que seleccionar los árboles en los que se va a efectuar el muestreo de las hojas. A continuación, mostramos la relación aproximada entre el número de plantas que deben muestrearse en cada subparcela homogénea y el número de plantas totales de la misma.

Nº Árboles de la subparcela

  • < 150
  • 150 - 250
  • 250 - 450
  • 450 - 750
  • 750 - 1500
  • > 1500

Nº de árboles a muestrear / Nº de árboles de la subparcela

  • 1/3
  • 1/5
  • 1/9
  • 1/15
  • 1/30
  • 1/50

Disposición de los árboles para el muestreo de hojas en parcelas de diferentes tamaños

Disposición de los árboles a muestrear (· uno de cada tres) en una subparcela con un número de árboles inferior a 150.

toma de muestra de hoja

Disposición de los árboles a muestrear (· uno de cada cinco)  en una subparcela con un número de árboles comprendido entre 150 y 250.

como coger hojas

Disposición de los árboles a muestrear (· uno de cada nueve) en una subparcela con un número de árboles comprendido entre 250 y 450.

analizar la hoja

Disposición de los árboles a rnuestrear (· uno de cada quince) en una subparcela con un número de árboles comprendido entre 450 y 750.

analisis de hoja

Disposición de los árboles a muestrear ( · uno de cada treinta) en una subparcela con un número de árboles superior a 750.

toma de hoja

Deberán rechazarse árboles que presenten anomalías como presencia o sospecha de presencia de fitopatógenos, incidencia de plagas, etc.

Cada árbol eliminado será reemplazado por el colindante de apariencia normal.

TOMA DE MUESTRAS EN FUNCIÓN DEL TIPO DE PLANTA

ÉPOCA DE MUESTREO:

Indiferente. Podemos interpretar mediante DRIS o tradicional.

TIPO DE HOJA:

Hojas correspondientes al crecimiento del año

SITUACIÓN:

Parte central del tramo seleccionado. 

ÉPOCA DE MUESTREO:

Meses de septiembre a noviembre.

TIPO DE HOJA:

Hojas con edad comprendida entre 7 – 9 meses.

SITUACIÓN:

Tallos sin frutos ni brotes

ÉPOCA DE MUESTREO:

Mes de Julio.

TIPO DE HOJA:

Hojas nuevas con aproximadamente 10 semanas tras la floración.

SITUACIÓN:

Parte central del tramo seleccionado.

ÉPOCA DE MUESTREO:

Meses de verano: Julio y Agosto.

TIPO DE HOJA:

Hojas terminales de ramas que no contengan frutos.

SITUACIÓN:

Tallos sin frutos ni brotes.

ÉPOCA DE MUESTREO:

Durante la floración y el envero.

TIPO DE HOJA:

En floración: Junto al racimo, en el mismo lado. En envero: Hoja opuesta al primer racimo

SITUACIÓN:

Pecíolos recientemente maduros u hojas adyacentes a racimos basales

ÉPOCA DE MUESTREO:

Meses de octubre a noviembre.

TIPO DE HOJA:

Maduras y correspondientes al crecimiento de primavera (unos 5 o 6 meses).

SITUACIÓN:

Pertenecientes a ramas que no tengan frutos.

Cómo norma general se muestrearán hojas sanas y con pedúnculo. La cantidad a recolectar es de al menos 150 gramos de material vegetal. Una vez recolectado, introducirlo en un sobre de papel, identificarlo y enviarlo rápidamente al laboratorio. En caso de que no se pudiese enviar en el mismo día, guardarlo en refrigeración.

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